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OSHO
和笑
YAKITORI
YAKITORI
OSHO
꼬치를 중심으로 구마모토의 향토 요리와 아마쿠사의 제철 재료를 사용한 요리를 즐길 수 있습니다.
비전 소스와
오리지널 소금
야키토리를 최대한 활용하는 저희 가게의 소스는, 2일간 걸쳐 만들어,
창업 당시부터 이어 더해 이어 더한 와소 자랑의 비전의 소스입니다.
소재를 살리기 위해서 빠뜨릴 수 없는 소금은, 일본은 물론,
세계에서 엄선한 것을 독자적으로 혼합한 오리지널 소금을 사용하고 있습니다
일본 웃음의 명물
흰색 레버
닭 포아그라라고도 불리는 흰색 레버. 시장에는 나돌기 어려운 재료입니다.
농후한 맛과 단맛, 토로, 부드러운 식감. 육질은 부드럽고,
한번 씹으면 입안에서 풀리고 맛이 퍼집니다.
저희 가게 제일 인기의 화이트 레버를, 꼭 한번 상미해 주세요.
당점이 엄선
고집 돼지고기
꼬치, 야채 감아 꼬치에서 사용하고 있는 돼지고기는 모두 운젠 포크
(나가사키현산)입니다.
온난한 기후와 장엄한 자연에 안겨진 규슈에서 느긋하게 자란 돼지는
적당한 지방이 올라 부드러운 육질이 특징입니다.
저희 가게가 엄선한 【소금】을 접하면, 더욱 맛이 더해집니다
신선한 야채와의 궁합도 발군입니다.
맛이 넘치는
구마모토의 제철을 전달
구마모토를 중심으로, 안심, 안전, 신선한 재료를 엄선해 구입하고 있습니다.
또, 건어물, 어묵, 해조류는 아마쿠사로부터 제철의 행운을 전달하고 있습니다.
제철 식재료를 사용한 일품요리도 꼭 즐겨 주세요.
※매일 조건의 식재료를 매입하고 있기 때문에, 매진되는 일도 있습니다.
미리 양해 바랍니다 부탁드립니다.
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